武山洋芋淀粉是甘肃省天水市武山县以当地种植的高淀粉洋芋为原料加工而成的食品配料，粉质洁白细腻，黏度高，吸水性强，是陇中、陇南地区餐饮中勾芡、挂糊、制粉皮粉条的核心原料，在西北家常及特色小吃制作中应用广泛。
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武山党参是甘肃省天水市武山县产出的桔梗科党参属多年生草本植物根部，为传统中药材常用原料之一。武山县地处黄土高原南部与秦岭北坡过渡地带，渭河流域贯穿全境，境内多山地缓坡、河谷阶地，气候温凉半湿润，土壤以黑垆土、黄绵土为主，土层深厚疏松，腐殖质含量适中，排水透气性良好，为党参生长提供了适配条件，武山党参外观、质地具有明显地域特征。
武山麻鞋是甘肃省天水市武山县的传统手工编织品，以当地种植的线麻为主要原料，通过劈麻、搓绳、纳底、编帮等多道工序制成，具有透气吸汗、轻便防滑、耐磨舒适的特点，长期在当地及周边农村地区使用，近年来逐渐成为具有地域文化特色的旅游商品和文创产品。
武山竹编是甘肃省天水市武山县的传统民间手工编织技艺产品，以当地产出的竹材为主要原料，经多道工序编织而成，涵盖日常生产生活用品、小型装饰摆件等品类，是兼具实用功能与地域艺术特点的手作物品。
武山洋芋粉条是以武山洋芋为核心原料，经武山当地传统手工或半机械化工艺加工而成的条状淀粉制品。它色泽均匀，耐煮耐泡，久煮不糊，口感筋道爽滑，是武山县及周边地区日常饮食、宴席配餐的常用食材，也是当地颇具代表性的地方传统食品。
甘肃省天水市武山县的特色鲜菜，产区主要集中在渭河及其支流沿岸的河谷川地、浅山台地，依托当地充足光照、昼夜温差较大、灌溉便利的条件，产出的韭菜多为红根或紫根，株体健壮，叶肉厚韧，纤维含量适中，既有露天春茬秋茬的本味鲜爽，也有日光温室冬春茬的脆嫩饱满，是本地及周边市场的四季鲜菜之一。
武山鸳鸯玉玉雕是甘肃省天水市武山县的代表性地方工艺制品，以当地特产的鸳鸯玉为原材料，经多道传统手工工序雕琢而成。其材质呈现独特的墨绿、浅绿、黑、白等多色交织纹理，成品涵盖摆件、茶具、文房四宝、首饰配饰等多种类型，兼具实用与观赏价值。