武山洋芋淀粉是甘肃省天水市武山县以当地种植的高淀粉洋芋为原料加工而成的食品配料，粉质洁白细腻，黏度高，吸水性强，是陇中、陇南地区餐饮中勾芡、挂糊、制粉皮粉条的核心原料，在西北家常及特色小吃制作中应用广泛。
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武山党参是甘肃省天水市武山县产出的桔梗科党参属多年生草本植物根部，为传统中药材常用原料之一。武山县地处黄土高原南部与秦岭北坡过渡地带，渭河流域贯穿全境，境内多山地缓坡、河谷阶地，气候温凉半湿润，土壤以黑垆土、黄绵土为主，土层深厚疏松，腐殖质含量适中，排水透气性良好，为党参生长提供了适配条件，武山党参外观、质地具有明显地域特征。
武山麻鞋是甘肃省天水市武山县的传统手工编织品，以当地种植的线麻为主要原料，通过劈麻、搓绳、纳底、编帮等多道工序制成，具有透气吸汗、轻便防滑、耐磨舒适的特点，长期在当地及周边农村地区使用，近年来逐渐成为具有地域文化特色的旅游商品和文创产品。
甘谷浆水面是甘肃省天水市甘谷县夏季最具代表性的民间主食，以当地特制的芹菜、苦苣、苜蓿等混合发酵酸浆为汤底，搭配手工擀制的细面条，撒上葱花、香菜、油泼辣椒、咸菜丁食用，口感清爽解腻，是当地民众日常饮食及招待亲友的常见选择。
甘谷木雕是甘肃省天水市甘谷县境内传承已久的民间传统雕刻技艺产物，以当地生长的梨木、核桃木、枣木等硬杂木为主要原料，雕刻题材多取自民间故事、神话传说、历史典故、花鸟虫鱼等，兼具实用与装饰功能，常见应用于建筑构件、家具配饰、文房器物等领域，雕刻手法多样，线条细腻流畅，造型古朴典雅，地域文化特色鲜明，在当地及周边地区有一定受众群体。
秦安党参是甘肃省天水市秦安县出产的常用中药材原料，主产区多分布于县域内六盘山南麓余脉浅山沟壑区及葫芦河一级支流的高阶台地，该区域海拔较高、昼夜温差偏大、年日照充足，土壤以疏松肥沃的黑垆土、黄绵土为主。成品条粗均匀、皮色黄褐或土黄，横纹细密清晰，断面呈白色或淡黄白色，有明显的黄棕色菊花心，具特殊清香气。
秦安草编是甘肃省天水市秦安县的传统民间手工编织技艺产物，以当地种植的麦秸、玉米皮、柳条、芨芨草等为主要原料，经选料、浸泡、编织、整形等工序制成，涵盖日常用具、装饰摆件等多种品类，兼具实用价值与地域特色，是当地民众生活与文化表达的组成部分。
清水粉皮是甘肃省天水市清水县的特色传统食品，以当地种植的马铃薯淀粉为主要原料，经多道手工工序制成，成品呈半透明薄片状，质地柔韧，口感爽滑筋道，是当地及周边地区常见的凉拌食材，也可用于热炒、炖汤。
清水松籽产自甘肃省天水市清水县的天然及半天然华山松林区，是当地秋冬时节采收、加工的乡土坚果。清水县地处陇山山地西麓，气候湿润冷凉，森林覆盖率较高，适合华山松生长。所产松籽颗粒饱满度稳定，壳薄便于徒手或借助简易工具剥开，食用便捷，在本地及周边城市有较为固定的消费群体，部分会作为特色农产品对外销售。
麦积竹编是甘肃省天水市麦积区依托本地小陇山林区竹材资源发展起来的传统手工艺品，兼具实用性与观赏性。产品以麦积山石窟壁画中的器物纹样、北方民间民俗生活场景为部分创作灵感，品类覆盖日常起居、农事辅助、工艺陈设等多个方向，长期服务本地及周边群众，近年逐步进入区域文旅市场，成为体现地方特色的载体之一。
麦积民间根雕产自甘肃省天水市麦积区，依托当地秦岭西段北麓与渭河谷地交汇带的优质野生或半野生老树根、枯木树瘤资源，以纯手工雕刻为核心创作方式，作品多保留天然形态并辅以适度雕琢，题材涵盖山水、花鸟、人物、走兽等，兼具观赏性与部分实用功能，是麦积区代表性民间手工技艺产物。
麦积乌龙头是甘肃省天水市麦积区的时令山野菜，取自五加科楤木属植物的早春嫩芽，多生长于秦岭北麓西段的山地林间。其嫩茎包裹浅褐或紫红色鳞片，剥除后脆嫩鲜爽，带有清冽的草木香，当地民间采食历史久远，近年随着仿野生栽培技术推广，供应周期略有延长，成为区域特色鲜明的春季食材。
秦州胡麻油是甘肃省天水市秦州区以当地种植的油用亚麻籽为原料，经传统或半传统工艺冷榨或热榨制成的食用植物油。秦州区地处渭河流域上游西秦岭山地边缘，气候冷凉干燥，土壤疏松富钾，产出的亚麻籽饱满含油率高，榨出的油色泽清亮，香气独特，是当地居民日常烹饪、制作风味小吃的核心用油之一。
秦州秦艽是甘肃省天水市秦州区道地药材，以根入药为主，因产区地处秦岭西段、渭河流域上游，土质疏松肥沃、气候凉爽湿润，所产根条粗壮、扭曲呈鸡肠状，表面棕黄色或棕褐色，质地油润，断面粉性好，在传统药材领域有广泛应用基础。
武山竹编是甘肃省天水市武山县的传统民间手工编织技艺产品，以当地产出的竹材为主要原料，经多道工序编织而成，涵盖日常生产生活用品、小型装饰摆件等品类，是兼具实用功能与地域艺术特点的手作物品。
武山洋芋粉条是以武山洋芋为核心原料，经武山当地传统手工或半机械化工艺加工而成的条状淀粉制品。它色泽均匀，耐煮耐泡，久煮不糊，口感筋道爽滑，是武山县及周边地区日常饮食、宴席配餐的常用食材，也是当地颇具代表性的地方传统食品。
甘肃省天水市武山县的特色鲜菜，产区主要集中在渭河及其支流沿岸的河谷川地、浅山台地，依托当地充足光照、昼夜温差较大、灌溉便利的条件，产出的韭菜多为红根或紫根，株体健壮，叶肉厚韧，纤维含量适中，既有露天春茬秋茬的本味鲜爽，也有日光温室冬春茬的脆嫩饱满，是本地及周边市场的四季鲜菜之一。
武山鸳鸯玉玉雕是甘肃省天水市武山县的代表性地方工艺制品，以当地特产的鸳鸯玉为原材料，经多道传统手工工序雕琢而成。其材质呈现独特的墨绿、浅绿、黑、白等多色交织纹理，成品涵盖摆件、茶具、文房四宝、首饰配饰等多种类型，兼具实用与观赏价值。
甘谷花椒是甘肃省天水市甘谷县的核心农特产品之一，种植区域集中在县域内渭河两岸浅山丘陵地带，以颗粒饱满、色泽鲜亮、麻味醇厚持久、香气浓郁为特点，是当地及周边地区日常烹饪、食品加工的常用香辛料，也有一定的其他加工用途基础。
甘谷白条党参是甘肃省天水市甘谷县出产的常用根茎类药材原料，以渭河流域冲积土及山麓黄绵土为主要种植载体，经传统采挖加工后形成条长顺直、皮色黄白、质柔韧味甘甜的成品，是国内党参产区中具鲜明地域特征的品类之一，多被用于药膳搭配或初加工为饮片。